おさいふ凍結日記

　砂糖があとごくわずかしかない。
　三温糖を愛用しているんだけど、上白糖にすればもう少し安くなるんだけど
　でもやっぱり三温糖が好きなんだー！！！

　で、棚をゴソゴソ……

　棚にはたまに掘り出し物がありますのでね。ふふ。

　いつもらったか分からない（多分２年以内）黒糖発見！

　粉末ならそのまま使えたけど、２～３cmのブロック状になっているやつで
　これから粉々にして使うのはメンドクサイ。
　ほんで、黒蜜を作ることにしましたの。



　ブロック状の黒糖をそのまま小鍋にどーん！
　少な目（ひたひたかそれよりすくない）の水をジャー！
　んで、あとは弱火でじわじわ煮溶かして水分を飛ばしていくだけ☆ミ

　前にレシピを見ながら作った時は、水あめとかを入れたんだったかな？
　黒糖＋水とあと何かひとつ使ったはずですが、今回は忘れたことにしてー

　すっかり溶けるまでかき混ぜて、
　弱火にしててもじゅわ～っとぶくぶく～っと泡がぶわ～ってなるくらいまで
　煮詰めたらＯＫ！

　冷めたら市販の黒蜜みたくとろとろ～っとなりました♪
　おいしい！　へへへ～。
　コーヒーにいれたりパンにぬったり、ホットケーキにかけたりする予定！

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